Bacalhau econômico

🥕 Ingredientes

• 250 g de bacalhau dessalgado e em pedaços
• Purê de 1,5 kg de batatas (pode usar purê de mandioca ou batata baroa)
• 3 pimentões em rodelas (verde , vermelho e amarelo)
• 1 tomate em rodelas
• 200 g de brócolis cozido
• 100 g de champignon fatiado
• 50 g de azeitona
• 2 copos de requeijão (não pode ser catupiry)
• 300 g de mussarela fatiada
• 200 ml de azeite
• 200 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o bacalhau em metade do azeite.

2. 2

   Acrescente os tomates, os pimentões e o brócolis.

3. 3

   Depois de refogar por 5 a 10 minutos, acrescente o champignon e as azeitonas.

4. 4

   Com o pure ainda quente, acrescente o queijo ralado.

5. 5

   Em um marinex, arrume o purê, de forma que fique um furo no meio (para o recheio).

6. 6

   Ponha parte do refogado de bacalhau, cubra com um copo de requeijão.

7. 7

   Regue com azeite e repita, de forma que fique 2 camas de requeijão e bacalhau.

8. 8

   Por fim cubra com bastante mussarela.

9. 9

   Deixe no forno pré-aquecido por 15 minutos, até derreter toda a mussarela.

10. 10

    Sirva com arroz branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)