Peixe crocrante

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peixe de água doce
• Limão
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de colorau
• 1 dente de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire as escamas do peixe, guelras e barbatanas.

2. 2

   Faça cortes fininhos para quebrar as espinhas, role o peixe em pequenos pedaços.

3. 3

   Em uma travessa, faça um molho com limão e sal a seu gosto e reserve, coloque o peixe e reserve.

4. 4

   Em outra travessa, coloque uma xícara de fubá, uma colher de colorau.

5. 5

   Enxugue o peixe em papel toalha . Em seguida,passe o peixe nessa mistura.

6. 6

   Para fritar, coloque o óleo numa frigideira com um dente de alho, um fósforo e leve ao fogo.

7. 7

   Quando ascender o fósforo está no ponto de fritura.

8. 8

   Retire o fósforo e vá colocando o peixe em pequenas porções, virando sempre de um lado para outro. Deixe dourar, retire e coloque em toalha de papel para escorrer o óleo. Está pronto para saborear.

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