Aprenda a fazer Salmão com pimentão vermelho, cebola e alcaparras assado, em 45 minutos, nível fácil, para 5 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
- 700 g de salmão (1 filé grande)
- 1 pimentão vermelho grande
- 150 g de manteiga
- 100 g de alcaparras
- 3 limões (2 se for limão amarelo)
- 1 cebola grande
- Chimichurri (opcional)
- Papel aluminio
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Com o filé de salmão já descongelado, corte-o verticalmente em 5 pedaços iguais.
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Espalhe sobre os pedaços de salmão o sal a gosto e chimichurri, coloque-os em um recipiente e esprema os limões sobre eles.
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Pique o pimentão em tiras.
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Pique as alcaparras.
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Pique a cebola em pequenos cubos.
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Abra um pedaço de papel aluminio grande suficiente que possa envolver um pedaço de salmão sem aperta-lo, coloque um pedaço de salmão sobre o papel, distribua por cima do pedaço os cubos de cebola, as alcaparras e as tiras de pimentão, corte uma fatia fina de manteiga de aproximadamente meio cm e coloque sobre o pedaço de salmão, com uma colher despeje um pouco do suco de limão de onde os pedaços estavam em reserva, feche o papel aluminio sem comprimir o pedaço de salmão.
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Repita o processo com todos os pedaços de salmão.
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Coloque os pedaços embrulhados em papel aluminio em uma forma e leve ao forno em 250°C por aproximadamente 25 minutos ou até assar.
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Um bom acompanhamento é arroz branco e uma salada.
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