Bacalhau no forno

🥕 Ingredientes

• 600 g de bacalhau sem sal e cozido
• 1 kg de cebola
• coentro
• 300 ml de azeite extra virgem
• 1 pimentão verde
• 5 ovos cozidos
• 1 e 1/2 de batatas cozidas e cortadas em rodelas
• 200 g de azeitonas verdes
• 100 g de alcaparras
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 5 tomates cortados em rodelas
• 6 dentes de alho picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela doure o alho no azeite e depois acrescente a cebola a metade da cebola picadas em cubinhos bem pequenos, assim que a cebola cozinhar despeje o bacalhau sem sal, já cozido e desfiado. Refogue bem e acrescente as alcaparras e reserve.

2. 2

   Em um refratário adicione um pouco do bacalhau já refogado e acrescente por cima azeite. Coloque as batatas em rodelas, os tomates e pimentão todos em rodelas e as azeitonas picadas , despeje mais bacalhau repetindo camada por camada, sempre regando com azeite. Na última camada coloque algumas rodelas de cebolas, azeitonas e os ovos, polvilhe com o queijo e leve ao forno para gratinar.

❓ Perguntas frequentes

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