Peixe do Profeta

🥕 Ingredientes

• 6 pescadas ou cavalinhas abertas em filé
• 3 dentes de alho
• 1 xícara de café de vinagre
• 1 kg de camarão limpo
• 3 tomates grande cortado em rodelas
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 pimentão grande cortado em rodelas
• cheiro verde a gosto
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 xícara de molho pronto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de peixe com com o alho, o vinagre e acrescente, sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Junte a esse tempero o camarão e deixe descansar por 10 minutos.

3. 3

   Pegue uma frigideira tipo tacho ou uma panela e, antes de levá-la ao forno, faça uma cama com a metade do tomate, a cebola e o pimentão, dentro dela.

4. 4

   Abra o filé de peixe um a um, recheie com o camarão e enrrole fazendo 6 trouxinhas. Reserve o camarão que sobrar.

5. 5

   Arrume as troxinhas de filé na frigideira, por cima da cama feita com os temperos.

6. 6

   Cubra as troxinhas com a outra metade do tempero, e depois jogue por cima o molho pronto e salpique o cheiro verde. 7tampe a frigideira e leve ao fogo.

7. 7

   Espere 5 minutos após levantar fervura, e retire praticamente todo o caldo que se formou com a fervura e reserve em uma outra panela, para fazer um pirão para acompanhar o peixe.

8. 8

   Acrescente à frigideira, o leite de coco e deixe apurar o sabor por mais uns 3 minutos.

9. 9

   E está pronto o delicioso peixe do profeta!

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