Peixe com legumes no microondas

🥕 Ingredientes

• 2 filés grandes de merluza ou pescada
• 1/2 cebola
• 1 abobrinha média
• 2 cenouras médias, preferencialmente com a mesma espessura
• 3 mandioquinhas pequenas, preferencialmente com a mesma espessura
• 2 colheres de sopa de molho pronto de tomate
• Sal, azeite, alho e cheiro verde para temperar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os legumes em rodelas bem finas.

2. 2

   Salgue-os separadamente e reserve.

3. 3

   Corte os filés de peixe em retângulos de aproximadamente 3 dedos.

4. 4

   Tempere-os com os ingredientes da última linha.

5. 5

   Num refratário de anel, monte camadas na seguinte ordem: cenoura, mandioquinha, abobrinha, peixe, cebola, cenoura, mandioquinha, abobrinha e molho de tomate.

6. 6

   Tampe e leve ao microondas em potência máxima por cerca de 20 minutos (aparelho de 800 w).

7. 7

   Espete com um garfo para se certificar que os legumes estão devidamente cozidos.

8. 8

   Mantenha tampado durante o tempo de espera, cerca de 10 minutos.

9. 9

   Sirva com arroz branco.

10. 10

    Além de leve e saudável, tem pouquíssimas calorias.

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