Peixe assado no coco

🥕 Ingredientes

• 1 peixe de serra de 1 kg e 1/2 em postas e sem cabeça
• 2 pimentões vermelho sem pele
• 1 cebola grande
• 2 tomates sem pele
• Coentro a gosto
• Pimenta do reino e sal a gosto
• Corante natural (colorau)
• 500 ml de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe sal nas postas deixe descansar por 15 minutos.

2. 2

   Asse na ligeiramente braza dos dois lados.

3. 3

   Coloque em uma panela e por cima coloque todos os ingredientes coloque por último o leite de coco, e acrescente a mesma quantidade do leite de água se necessário, pois o peixe deve ficar mergulhado no caldo.

4. 4

   Leve ao fogo médio, e mexa com uma colher de pau em movimentos suaves de vai e vem com cuidado para não quebrar as postas, quando levantar fervura baixe o fogo. Tampe a panela e deixe ferver por uns 15 minutos.

5. 5

   Está pronto é só esperar os elogios.

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