Frigideira de repolho com camarão

🥕 Ingredientes

• 1 repolho
• 500 g de camarão defumado
• 2 cebolas
• 1 maço de coentro
• 1 tomate
• 1 pimentão
• 200 ml de leite de coco
• 100 ml de azeite de dendê
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto
• Óleo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o repolho bem miudinho, leve ao fogo para cozinhar e reserve.

2. 2

   Leve ao liquidificador as cebolas, tomate, pimentão, coentro e os camarões, bata e leve ao fogo junto com repolho, o azeite e o leite de coco.

3. 3

   Cozinhe até secar o líquido e reserve.

4. 4

   Bata as claras dos ovos em neve, acrescente as gemas o fermento, e bata por 1 minuto.

5. 5

   Despeje num refratário untado e enfarinhado a metade da massa, acrescente o repolho refogado e cubra com o restante da massa.

6. 6

   Leve ao forno médio por 20 minutos.

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