Peixada à moda do Chef

🥕 Ingredientes

• 600 g de dourado
• 1 tomate grande
• 1 molho grande de coentro
• Azeite a gosto
• 2 limões médios
• 3 dentes de alho
• 1 lata de extrato de tomate
• 2 pimentões (1 verde e um vermelho)
• Cebolete a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta branca a gosto
• 2 batatas grandes
• 1 cebola grande

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o coentro em pedaços pequenos.

2. 2

   Separe umas folhas para decoração.

3. 3

   Pique o tomate em tiras (juliene).

4. 4

   Pique os pimentões em rodelas, a cebola em cubinhos.

5. 5

   Tempere e corte o peixe em 2 pedaços iguais, tempere com limão, sal a gosto, pimenta a gosto e reserve.

6. 6

   Refogue rapidamente a cebola, o alho, depois coloque o extrato de tomate coloque os tomates e os pimentões por uns 5 minutos.

7. 7

   Em uma travessa refratária coloque primeiro o peixe depois despege o molho por cima.

8. 8

   Coloque no forno pré-aquecido a 250° por 25 minutos.

9. 9

   Descasque a batata, corte em bolinhas ou se preferir em rodelas, cozinhe-as por 8 minutos.

10. 10

    Em uma frigideira coloque um bom fio de azeite, coloque as batatas e acrescente a cebolete picada grosseiramente, misture até ficar um pouco dourada.

11. 11

    Depois e só servir.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)