Peito de Peru com Molho de Laranja

🥕 Ingredientes

• 1 peito de peru desossado e temperado (1 quilo)
• 1 colher (sopa) de alecrim
• 1 xícara (chá) e meia de suco de laranja
• 5 folhas de hortelã
• 1 xícara (chá) de maionese (250 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

2. 2

   Coloque o peito de peru em uma assadeira média. Espalhe o alecrim e regue com 1 xícara (chá) de suco de laranja. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora.

3. 3

   Retire o pape-alumínio e volte ao forno por mais 40 minutos, regando com o molho da assadeira, de vez em quando. Coloque o peito de peru em uma travessa.

4. 4

   Retire o molho da assadeira, junte o restante do suco de laranja e bata no liqüidificador com a hortelã. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio até ferver.

5. 5

   Junte a maionese, mexendo até que o molho fique homogêneo.

6. 6

   Sirva o peito de peru cortado em fatias finas e o molho à parte.

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