Peito de peru com batatas

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de peito de peru
• 4 batatas médias cortadas em 4 cozidas ao dente
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 cebola picada
• 20 ml de azeite
• pimenta-do-reino, sal, orégano e sachê de tempero vermelho a gosto
• salsinha e cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peito de peru com alho, pimenta-do-reino, sal, orégano e sachê vermelho

2. 2

   Unte um refratário com azeite

3. 3

   Sele os filés em uma frigideira antiaderente e arrume-os no refratário

4. 4

   Cozinhe as batatas ao dente

5. 5

   Faça o molhoRefogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o extrato de tomate e o tempero misto.

6. 6

   Coloque as batatas

7. 7

   Aguarde o molho engrossar, mexendo as vezes

8. 8

   Coloque o molho sobre o peito de peru

9. 9

   Salpique com a salsinha e cebolinha

10. 10

    Cubra o refratário com papel-laminado e leve ao forno por 20 minutos (caso os filés sejam finos pode deixar menos tempo)

11. 11

    Retire o papel-laminado e deixe no forno até dourar (de 5 a 10 minutos)

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