Feijoada com feijão carioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão carioca (também chamado carioquinha)
• 1 kit feijoada (vende nos supermercados e açougues)
• 2 linguiças calabresas
• 1 pedaço de bacon (umas 150 g)
• 2 folhas de louro
• 1 cebola grande
• 5 dentes de alho amassados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No dia anterior separe as calabresas que vem no kit e coloque as outras carnes de molho.

2. 2

   Troque a água várias vezes porque as carnes são muito salgadas.

3. 3

   Escolha o feijão e coloque de molho também.

4. 4

   No outro dia encha uma panela com água e coloque as carnes dentro, deixe ferver por uns 30 minutos.

5. 5

   Acrescente o feijão (despreze a água do molho), o louro e cozinhe até tudo ficar bem macio.

6. 6

   Deixe sempre uma panela com água quente no fogão para você ir acrescentando à medida que for precisando.

7. 7

   Em outra panela frite o bacon cortado pequeno, acrescente a calabresa fatiada e deixe fritar também.

8. 8

   Retire e coloque na panela do feijão.

9. 9

   Na gordura do bacon frite o alho e a cebola.

10. 10

    Despeje um pouco do feijão cozido dentro da fritura e deixe soltar o fundinho com o sabor.

11. 11

    Despeje tudo dentro da panela maior e deixe cozinhar um pouco mais até o caldo engrossar.

12. 12

    Normalmente não precisa de sal porque as carnes são salgadas, mas experimente e veja se está do seu gosto.

❓ Perguntas frequentes

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