Peito de frango recheado

🥕 Ingredientes

• 1 l de água
• 2 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• suco de 1 laranja
• 1 colher (sopa) de tomilho seco
• 2 peitos de frango inteiros
• 300 g de mussarela
• azeitonas sem caroço
• pimenta do reino a gosto
• óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Encha uma vasilha com a água, adicione o sal e o açúcar para preparar uma salmoura. Adicione o tomilho e o suco de uma laranja para temperar. Coloque os peitos de frango nessa mistura e deixe submerso por aproximadamente 12 horas.

2. 2

   Retire o peito e, com o auxílio de uma faca, faça uma abertura no centro do frango, com cuidado para não abrir de uma ponta a outra.

3. 3

   Faça rolinhos com a azeitona dentro da mussarela e coloque no frango para rechear. Tempere o frango com a pimenta do reino.

4. 4

   Em uma frigideira preaquecida, coloque um fio de óleo e depois bote o frango para grelhar. Mantenha até ficar dourado e macio.

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