Peito de frango da cor do pecado

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frangos sem osso e sem pele
• 2 cebolas picadas à juliene
• 1 cenoura picada em rodelas finas
• 1 pimentão vermelho picado em rodelas finas
• 1 pimentão verde picado em rodelas finas
• 1 maço de brócolis ou de couve-flor já aferventado antes
• Acelga picada grosseiramente
• Óleo para fritar a cebola
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Molho shoyu à vontade
• Amendoim se gostar
• Cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece picando em cubinhos, o peito de frango já sem osso e sem pele.

2. 2

   Deixe o peito picadinho de molho uns 10 minutos na água fervente, isso ajuda tirar aquele cheiro forte do frango e também a gordura que o frango tem. Enquanto isso, coloque para fritar a cebola no óleo, deixe fritar até queimar bem.

3. 3

   Após ter fritado e queimado coloque o peito de frango já escaldado sem a água.

4. 4

   Deixe ele fritar e secar. Coloque o sal e pimenta, ou tempero pronto como preferir, deixe cozinhar. Coloque mais ou menos 1/4 de copo de água e tampe a panela. Eu sempre faço na panela de pressão sem o pino, e deixe lá por uns 10 minutos ou até ver que secou a água.

5. 5

   Abra a panela e acrescente os legumes e o molho shoyu se você gostar.

6. 6

   Deixe só até a cenoura cozinhar levemente, sem amolecer.

7. 7

   Retire do fogo e acrescente amendoim torrado e cheiro verde.

8. 8

   Sirva com arroz branco e uma salada verde.

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