Escondidinho de frango com palmito saboroso

🥕 Ingredientes

• 5 batatas grandes cozidas
• 1 colher de sopa de manteiga não muito cheia
• Sal a gosto
• 1 peito de frango sem pele e osso
• 5 a 6 unidades de palmito de conserva picado
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate grande sem sementes picado
• 1 tubo de caldo de galinha sabor galinha assada
• 1 caixa de creme de leite
• 2 copos americanos de água
• Orégano a gosto
• Óleo suficiente para refolgar
• Queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o peito de frango em quadrados pequenos. Tempere a seu gosto e reserve.

2. 2

   Em uma travessa, amasse as batatas e junte a manteiga e sal a gosto. Reserve.

3. 3

   Não pode por muito sal pois a massa não pode chamar mais atenção que o recheio.

4. 4

   Em uma panela, refogue a cebola. Jogue o frango e dê uma dourada. Jogue a água e derreta o tubo do caldo de galinha. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água praticamente secar. Precisa ficar levemente molhadinho. Neste momento, amasse o frango com um garfo de modo que fique bem despedaçado. Adicione o palmito e o tomate e mexa um pouco. Adicione o creme de leite e o orégano e mexa por mais alguns segundos. Apague o fogo.

5. 5

   Divida a massa de batata em 2 porções iguais.

6. 6

   Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque metade da massa. Não precisa untar pois a massa já leva manteiga e não grudará. Jogue o recheio de frango e palmito. Cubra com o restante da massa.

7. 7

   Polvilhe por cima queijo ralado a gosto e leve ao forno médio pré-aquecido para gratinar.

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