🥕 Ingredientes
- 1 ou 2 peitos de frango
- 1/2 lata de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar
- 4 batatas grandes cortadas em rodelas
- 4 ovos brancos
- Cebolinha picada quantidade a gosto
- Coentro picado quantidade a gosto
- 1/2 cebola picada
- 1 catchup médio
- 1 creme de leite pequeno
- 1 xícara de azeite de oliva
- 1 pacote médio de batata palha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Tire os ossos do peito do frango, corte-o em cubos (o tamanho a gosto) e tempere-os a gosto.
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Adicione o conteúdo da xícara em uma panela de pressão deixe aquecer por 2 minutos.
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Adicione o açúcar e os cubos de frango, mexa até que todos os cubos fiquem bem branquinhos.
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Coloque a cebola, cebolinha e o coentro picados e continue misturando por 3 minutos.
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Coloque 1/2 lata de extrato de tomate e adicione 100ml de água natural, misture e deixe em fogo médio durante 35 minutos, mexendo sempre que necessário.
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Coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas para cozinhar em água fervente com 2 colheres de sopa de sal.
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Coloque os ovos para cozinhar em água fervente.
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Depois de 30 a 35 minutos coloque na panela de pressão o creme de leite e o catchup e misture com mais 50 ml de água natural.
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Coloque em um liquidificador as batatas cozidas e um pouco do conteúdo liquido da panela de pressão e bata até ficar com uma consistência pastosa.
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Despeje o conteúdo na panela de pressão e misture por 5 minutos.
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Em um pirex grande coloque todo o conteúdo da panela de pressão.
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Descasque os ovos cozidos e corte-os em rodelas, distribua em cima de todo o conteúdo do pirex.
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Cubra com a batata palha e sirva.
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Sirva com arroz branco e salada verde.
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