Peito de frango com crosta de linhaça

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango sem osso dividido em 4 filés
• suco de 1 laranja
• 2 dentes de alho (tamanho médio amassado)
• 1 pitada de ervas finas
• 1 colher (sopa) de azeite
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 ovo
• 5 colheres de farinha de pão (pão integral torrado e triturado)
• 5 colheres de semente de linhaça marrom

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o suco da laranja, os dentes de alho amassados, as ervas finas, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.

2. 2

   Coloque os filés de frango e deixe nesta marinada por pelo menos 1 hora na geladeira para agregar sabor.

3. 3

   Após esse período bata o ovo, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.

4. 4

   Em um recipiente misture a farinha de pão e a linhaça.

5. 5

   Passar os filés um a um no ovo batido e em seguida empaná-los na farinha misturada com linhaça.

6. 6

   Vocês terão duas opções para assar, aproximadamente 20 minutos na air fryer a 180ºC ou 40 minutos em forno preaquecido também a 180ºC.

7. 7

   Os filés devem assar até dourar a crosta de linhaça e ficar bem crocante.

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