Peito de frango com crosta de farinha de milho e recheio de ervilha

🥕 Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 500 g de farinha de milho
• 200 g de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 lata de ervilha sem água
• 1 batata cozida sem casca
• Óleo para fritura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar os peitos de frango e abrir uma cavidade dentro do peito.

2. 2

   Colocar os ovos batidos em um recipiente.

3. 3

   Colocar a farinha de trigo em uma assadeira e em outra a farinha de milho.

4. 4

   Amassar grosseiramente as ervilhas com um garfo.

5. 5

   Amassar a batata como um purê.

6. 6

   Misturar o purê de batata e as ervilhas.

7. 7

   Colocar em um saco com furo e rechear os peitos de frango.

8. 8

   Passar os peitos de frango recheados na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de milho.

9. 9

   Em uma panela funda colocar óleo para aquecer e fritar os peitos de frango.

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