Pavê olho de sogra com calda de chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 embalagens de bolacha champagne
• 1 lata de ameixas em calda
• 50 g de coco ralado para polvilhar
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de côco
• 50 g de coco ralado
• 200 ml de leite desnatado
• 2 gemas peneiradas
• 400 ml de leite desnatado
• 1 colher de chá de baunilha
• 3 gemas peneiradas
• 400 g de chocolate meio amargo de boa qualidade
• 6 colheres de sopa de rum
• 12 colheres de sopa de água
• 6 colheres de sopa rasa de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra a lata de ameixas, reserve a calda e corte todas as ameixas em pedaços pequenos reservando-as.

2. 2

   º creme:Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo brando mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

3. 3

   Deixe esfriar e reserve.

4. 4

   º creme:Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo brando mexendo sempre até a consistência de um creme firme, mas maleável.

5. 5

   Deixe esfriar e reserve.

6. 6

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.

7. 7

   Mantenha o chocolate em banho-maria e ccrescente o rum, a água e a margarina mexendo bem até que a calda de chocolate fique homogênea.

8. 8

   Desligue o fogo, deixe esfriar e reserve.

9. 9

   Em uma travessa grande, distribua as bolachas champagne forrando o seu fundo e com uma colher de sopa regue as bolachas com a calda das ameixas.

10. 10

    Em seguida coloque o 1º creme sobre as bolachas e distribua a metade das ameixas sobre o 1º creme.

11. 11

    Distribua o restante das bolachas champagne, regue-as com mais calda, coloque o 2º creme e em seguida o restante das ameixas picadas.

12. 12

    Por último, coloque a calda de chocolate e salpique o coco ralado.

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