Pavê Fête Nöel

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito tipo maisena
• Leite
• 1 xícara (chá) cheia de pistaches
• 1 xícara (chá) cheia de tâmaras picadas
• 1 lata de leite condensado e a mesma medida de leite
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• 3 gemas peneiradas
• 4 gotas de essência de baunilha
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de cacau em pó de boa qualidade
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de damascos frescos (60 g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de licor de laranja
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata (não usar o de caixa) de creme de leite sem soro gelado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o amido de milho no leite.

2. 2

   Junte os demais ingredientes do primeiro creme e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

3. 3

   Espere amornar, mexendo de vez em quando para não formar película e despeje numa forma retangular de vidro.

4. 4

   Espalhe os pistaches por cima, distribuídos uniformemente e cubra com biscoitos de maizena ligeiramente umedecidos no leite.

5. 5

   Dissolva o amido de milho no leite. Junte os demais ingredientes do segundo creme e leve ao fogo até engrossar. Espere amornar, mexendo de vez em quando para não formar película, e distribua o creme sobre a camada de biscoitos. Espalhe as tâmaras picadas por cima e cubra com biscoitos de maizena ligeiramente umedecidos no leite.

6. 6

   Prepare as coberturas.

7. 7

   Bata no liquidificador os damascos, o açúcar e uma xícara(chá) de água.

8. 8

   Retire do liquidificador e junte o licor. Despeje uniformemente sobre o biscoito

9. 9

   Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais. Adicione o creme de leite sem soro e bata rapidamente.

10. 10

    Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

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