Pavê mousse de chocolate

🥕 Ingredientes

• 3 gemas peneiradas
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite comum
• 1 lata de creme de leite
• 1 barra de chocolate meio amargo (aproximadamente 200 g)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 pacote de bolachas tipo maizena
• 2 colheres de sopa de achocolatado
• 3 claras batidas em ponto de neve
• 3 colheres de açúcar
• Raspas de chocolate
• Raspas de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela colocar as gemas peneiradas, o amido de milho, o leite e o leite condensado. Levar ao fogo e mexer sem parar até formar um mingau.

2. 2

   Em um pirex intercalar camadas do creme com camadas da bolacha molhada em um preparado de leite e achocolatado até terminar.

3. 3

   Em micro-ondas ou banho-maria derreter o chocolate meio amargo, misturar o creme de leite (com soro) ao chocolate e incorporar lentamente essa mistura às claras batidas em neve.

4. 4

   Feito isso colocar sobre o creme com bolachas e finalizar com raspas de chocolate e de limão.

5. 5

   As raspas de limão dão um toque muito especial.

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