Filé de pescada com kani kama ao coco cremoso

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de pescada
• 250 g de kani kama cortado em cubos
• 200 ml de leite de coco
• 1 cebola média picada
• 1 tomate médio picado
• 3 a 4 dentes de alho
• 2 tabletes de caldo de marisco
• 1 lata pequena de milho
• 6 batatas médias cortadas em rodelas
• Extrato de tomate
• Coentro a gosto
• Opcional: pimenta moída na hora
• Óleo ou azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque óleo (ou azeite), acrescente o alho, deixe dourar.

2. 2

   Junte a cebola, deixe um pouco e acrescente o tomate e uma tablete de caldo de marisco.

3. 3

   Deixe um pouco ao fogo, acrescente 3 das batatas em rodelas e o extracto de tomate com um pouco de água, deixe cozinhar até que as batatas estafam mais ou menos moles.

4. 4

   Quando as batatas estiverem cozidas, passe tudo pelo liquidificador (este processo faz com que o molho fique cremoso devido a batata e a cebola).

5. 5

   Despeje em uma panela e volte ao fogo acrescente o milho metade do coentro e as 3 batatas em rodelas e o outro tablete de caldo de marisco, quando ferver acrescente o filé de pescada, deixe no fogo por aproximadamente 10 minutos.

6. 6

   Acrescente o kani kama e o restante do coentro.

7. 7

   Deixe por mais 5 a 7 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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