Pavê do Rafa (Sonho de Valsa)

🥕 Ingredientes

• Cerca de 15 bombons sonho de valsa (ou de sua preferência)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 3 gemas (reserve as claras para a cobertura)
• 1 colher de sopa de maisena
• 6 colheres de sopa de achocolatado (se for o Nescau 2.0, colocar menos - 3 ou 4 colheres)
• 6 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro dissolva a maisena no leite para evitar empelotar. Coloque em uma panela todos os ingredientes do creme, leve tudo ao fogo médio, mexendo sempre para não empelotar.

2. 2

   Deixe até ficar cremoso e uniforme/homogêneo, despeje na forma de vidro e leve à geladeira.

3. 3

   Primeiro dissolva a maisena no leite para evitar empelotar. Coloque em uma panela todos os ingredientes do creme, leve tudo ao fogo médio, mexendo sempre para não empelotar.

4. 4

   Deixe até ficar cremoso e uniforme/homogêneo, igualzinho o creme anterior.

5. 5

   Pegue os bombons e despeje sobre o creme 1 que já deve estar mais consistente para evitar que os bombons afundem (gosto deles fatiados igual Bife).

6. 6

   Bata as claras em neve com o açúcar na batedeira (próximo à consistência de suspiro) e por fim acrescente o creme de leite e bata até a massa fica homogênea.

7. 7

   Ordem de montagem: creme branco, bombons, creme de chocolate, cobertura.

8. 8

   Se quiser, pode picar em pedaços pequenos e fazer uma cobertura com os farelos de bombom.

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