Pavê de paçoca

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite sem o soro (não descarte o soro, será usado na montagem)
• 4 gemas
• 1/4 xícara (chá) maisena
• 400 g de biscoito tipo maisena
• 16 paçocas rolha esfareladas
• soro de uma lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de conhaque (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o creme de leite sem o soro, as gemas peneiradas e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar, transfira para uma vasilha e cubra com um filme plástico (o filme deve tocar o creme) para não formar uma película sobre o creme. Deixe amornar.

2. 2

   Misture o soro do creme de leite com o leite e o conhaque.

3. 3

   Para montar utilize um refratário aonde será servido ou um aro sobre a travessa aonde será servido.

4. 4

   Embeba as bolachas, conforme forem sendo utilizadas, a mistura de leite e forre o fundo do recipiente. Tome cuidado para que as bolachas não fiquem empapadas e sim somente levemente úmidas.

5. 5

   Sobre as bolachas espalhe uma camada de creme e sobre o creme uma camada de paçoca.

6. 6

   Repita a operação, uma camada de bolachas embebidas, uma camada de creme e uma camada de paçoca, até acabar o creme.

7. 7

   A última camada deverá ser de paçoca.

8. 8

   Decore com algumas bolachas.

9. 9

   Leve para gelar por duas horas, coberto por filme plástico.

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