Pavê de oreo da Bruna

🥕 Ingredientes

• 2 pacotes de bolacha oreo
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite ou natas
• 1 e 1/2 medida da lata de leite
• 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra os dois pacotes de bolacha e separe 4 bolachas para colocar sobre o pavê no final.

2. 2

   Das outras bolachas, separe o recheio do biscoito, quebre grosseiramente os biscoitos e reserve.

3. 3

   Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho diluido no leite, as gemas, ligue o fogo e mexa até engrossar (não pare de mexer, pois e fácil grudar no fundo da panela e empelotar o creme)

4. 4

   Depois de ferver, adicione o recheio das bolachas e logo após a nata

5. 5

   Continue mexendo por mais dois minutos e coloque em um refratario

6. 6

   Cubra com papel-filme tocando bem a superficie e leve ao refrigerador por 20 minutos.

7. 7

   Enquanto isso, prepare a ganache que vai por cima: pique o chocolate em uma tigela e coloque 100 ml de creme de leite

8. 8

   Coloque no micro-ondas e derreta de 30 em 30 segundos.

9. 9

   MontagemColoque metade das bolachas picadas no fundo da forma, cubra com o creme brando e coloque a outra metade das bolachas trituradas

10. 10

    Cubra com a ganache, quebre as 4 bolachas separadas no inicio e coloque por cima.

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