🥕 Ingredientes
- 3 cenouras médias
- 1 batata inglesa média
- 1 batata doce média
- 1 tomate grande sem pele
- 8 fatias de queijo mussarela
- 3 xícaras (chá) de sobra de guizado
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 3 colheres de salsinha e cebolinha picadas
- 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
- Sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
-
Em uma panela funda com água coloque as cenouras descascadas e cortadas em rodelas.
-
Acrescente a batata inglesa e a batata doce descascadas e cortadas em cubos.
-
Coloque sal e pimenta a gosto.
-
Se gostar pode colocar 2 folhas de louro.
-
Ponha tudo a cozinhar até ficar os ingredientes macios.
-
Escorra a água e passe os legumes em um espremedor de batata.
-
Acrescente a manteiga, o ovo e a nos-moscada e misture tudo muito bem.
-
Acrescente a salsinha e cebolinha bem picada e misture tudo.
-
Em um refratário, untado com azeite, distribua as três xícaras de sobra de guizado.
-
Por cima coloque quatro fatias do queijo mussarela.
-
Cubra com o purê de cenoura.
-
Por cima do purê de cenoura coloque as outras quatro fatias de queijo mussarela.
-
Para enfeitar, corte o tomate em fatias finas e coloque por cima de tudo.
-
Regue com um fio de azeite.
-
Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC e deixe cozinhar por uns 35 minutos ou até dourar.
-
Sireva em seguida como acompanhamento.
Seja o primeiro a comentar!