Pavê de Morango

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite (1 lata)
• 4 claras em neve
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 pacote de bolacha champagne
• 1 1/2 caixinhas de morango picado (separe alguns para enfeitar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre.

2. 2

   Assim que começar a borbulhar desligue, pois se ferver pode talhar, reserve.

3. 3

   Bata as claras em ponto de neve, sem desligar a batedeira, coloque aos poucos o açúcar.

4. 4

   Quando estiver na consistência de merengue, coloque o creme de leite.

5. 5

   Forre um refratário (30x20cm) com todo o creme amarelo, coloque uma camada de bolacha champagne secas, por cima da bolacha uma camada de morangos picados, não deixe espaços, cubra totalmente as bolachas, depois finalize com o creme branco.

6. 6

   Não precisa umedecer as bolachas porque o morango solta muita água, melhor fazer de véspera.

7. 7

   Para enfeitar, espere o creme branco endurecer senão o morango afunda.

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