Omelete de batatas à Mama

🥕 Ingredientes

• 4 batatas médias
• 3 a 4 ovos
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar as batatas, lavar, cortar em 4 no sentido do comprimento, fatiar (fatias finas) e temperar com sal.

2. 2

   Em uma frigideira antiaderente, colocar o óleo e aquecer. Em seguida jogar a batata para fritar. De vez em quando virar até fritar toda a batata. Sem tirar da frigideira, depois de fritas, bater ligeiramente os ovos e jogar por cima das batatas na frigideira. Dar uma rápida mexida para os ovos misturarem. Tampar e deixar aproximadamente 3 minutos. Virar em um prato e retornar à frigideira para fritar do outro lado. Está pronto para servir.

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