Pavê de maracujá com chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de bolacha champagne
• 2 colheres de achocolatado
• 1 pacote de bolacha maria
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de manteiga
• 3 colheres de achocolatado
• 1/4 de uma lata de creme de leite
• suco de um maracujá
• 3/4 da lata de creme de leite (o que restou)
• suco de 3 ou 4 maracujás (dependendo do tamanho deles e de quanto suco tem)
• 200 ml de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Gotinhas de chocolate para imitar as sementes ou pode usar as sementes do maracujá
• cobertura de chocolate
• bolacha estilo tortinha recheada de chocolate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente, faça as partes que vão ao fogo para deixá-las esfriar.

2. 2

   Comece pelo creme de chocolate, derretendo a manteiga em uma panela, adicione o leite condensado e o achocolatado e mexa sem parar até formar consistência de brigadeiro. Desligue o fogo, continue mexendo, adicione o creme de leite e o suco do maracujá. Mexa bem e reserve.

3. 3

   Depois faça a cobertura, colocando em outra panela menor a água, o suco do maracujá, o amido de milho e o açúcar. Mexa sem parar até ficar com consistência de geleia. Desligue o fogo e deixe esfriar também.

4. 4

   Logo em seguida, faça o mousse de maracujá no liquidificador. Adicione o leite condensado, o creme de leite e enquanto está batendo adicione aos poucos o suco dos maracujás. Deixe batendo em velocidade alta por 5 minutos para que depois ele endureça. Dica: Deixe o creme de leite no congelador antes de começar a receita, isso vai dar mais consistência. Não precisa tirar o soro.

5. 5

   Misture o leite com o achocolatado. Molhe as bolachas champagne uma a uma na mistura e coloque uma ao lado da outra no recipiente, formando uma camada.

6. 6

   Coloque o creme de chocolate sobre as bolachas.

7. 7

   Coloque uma camada de bolacha maria sobre o creme de chocolate (opcional: se quiser pode colocar cobertura de chocolate daquelas de sorvete sobre as bolachas maria).

8. 8

   Coloque o mousse de maracujá sobre as bolachas-maria. Reserve na geladeira.

9. 9

   Após o mousse já ter endurecido, mais ou menos 1 ou 2 horas depois, coloque a cobertura de geleia de maracujá e enfeite com gotinhas de chocolate.

10. 10

    se quiser colocar a bolacha em formato de tortilha igual as da foto, coloque-as após a bolacha champagne em volta do recipiente.

11. 11

    Está pronto para servir! Excelente para sobremesas e muito simples de fazer!

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