Pavê de damasco

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas de leite de vaca
• 3 ovos
• 2 colheres de maisena
• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de creme de leite
• 6 colheres de açúcar
• 1 pacote de 300 g de suspiros
• 200 g de damascos
• 10 bolachas de maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca, a maisena e as gemas (dissolva a maisena e as gemas em parte do leite), até formar um creme espesso.

2. 2

   Desligue o fogo e junte 1 caixa de creme de leite, mexa bem e despeje metade em uma forma refratária.

3. 3

   Coloque uma camada de bolacha e o restante do creme.

4. 4

   Em seguida pique os damascos e os suspiros, coloque-os por cima do creme.

5. 5

   Para preparar o merengue, bata na batedeira as claras em neve.

6. 6

   Sem desligar a batedeira acrescente o açúcar, uma a uma colher.

7. 7

   Desligue a batedeira e mexa sem bater, junte o creme de leite gelado e com soro.

8. 8

   Decore com damascos, suspiros e uma geléia feita com 3 damascos picados 2 colheres de açúcar, deixe ferver até reduzir um pouco, em seguida junte 1 colher (rasa) de maisena dissolvida em água fria, espere engrossar e decore o prato a gosto.

9. 9

   Leve a freezer por aproximadamente 4 horas.

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