Pavê de coco

🥕 Ingredientes

• 100 g de coco ralado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de ameixa em caldas de 400 g
• 1 caixa de biscoito champagne
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• Coco ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela junte o coco, o leite, o leite condensado e as gemas, leve ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

2. 2

   Retire do fogo e misture a margarina.

3. 3

   Deixe esfriar e reserve 4 colheres (sopa) de doce de coco.

4. 4

   Escorra a ameixa e reserve a calda.

5. 5

   Pique a ameixa e separe algumas para decoração.

6. 6

   Umedeça os biscoito na calda da ameixa.

7. 7

   Em uma forma de bolo inglês (11x25 cm) alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.

8. 8

   Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no minimo 1 h.

9. 9

   Ao servir misture o creme de leite no doce de coco reservado e coloque sobre o pavê.

10. 10

    Polvilhe com coco ralado.

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