Pavê de coco

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de coco
• 1 lata de leite de vaca
• 3 ovos
• 300 g de biscoito champanhe
• 3 colheres (de sopa) de açúcar
• Rum, licor ou uísque a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   o leite condensado, o leite de coco, metade do leite de vaca e as gemas.

2. 2

   Bata até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Leve ao fogo mexendo sem parar até conseguir uma textura levemente cremosa.

4. 4

   Molhe os biscoitos, um a um, no restante do leite misturado com a bebida escolhida (eu uso um pouquinho de rum) e arrume num pirex, untado com margarina: uma camada de biscoitos umedecidos, uma camada de creme e assim por diante.

5. 5

   Bata as claras em nenê e acrescente o açúcar formando um suspiro bem firme.

6. 6

   Coloque esse suspiro por cima de tudo que está no pirex e polvilhe com coco ralado.

7. 7

   Leve ao forno só para dourar o suspiro.

8. 8

   Após esfriar, leve à geladeira e sirva geladinho.

9. 9

   Não sobra nem um pedacinho.

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