Pavê de chocolate meio amargo com biscoito recheado

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 e 1/2 lata de leite (use a mesma medida da lata de creme de leite)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 barra de chocolate meio amargo (130 g)
• 1/2 lata de leite (use a mesma medida da lata de creme de leite)
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• aproximadamente 200 g de biscoito de chocolate recheado com baunilha, quebrados grosseiramente
• raspas de chocolate ou chocolate granulado
• morangos ou cereja ou ameixas pretas secas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque todos os ingredientes (tendo o cuidado de dissolver o amido de milho no leite) e leve ao fogo baixo até ganhar consistência.

2. 2

   É bom deixar bem encorpado, para que os biscoitos não afundem no creme na hora da montagem.

3. 3

   Coloque no recipiente onde vai ser montado e deixe esfriar um pouco, enquanto prepara as outras camadas.

4. 4

   Quebre os biscoitos recheados grosseiramente.

5. 5

   Se preferir o recheio crocante, não precisa molhar os biscoitos no chocolate em pó dissolvido no leite e, neste caso, recomendo quebrar os biscoitos em quatro partes.

6. 6

   Se for molhar no leite, basta quebrar os biscoitos em duas partes.

7. 7

   Coloque o recheio sobre o creme branco que já estava pronto.

8. 8

   Derreta a barra de chocolate meio amargo em banho-maria e, em seguida, acrescente o creme de leite e o amido de milho dissolvido no leite.

9. 9

   Leve ao fogo brando até ganhar consistência, e despeje sobre o recheio.

10. 10

    Coloque a cobertura desejada.

11. 11

    Normalmente faço na véspera e deixo na geladeira a noite toda, então, não sei ao certo o tempo de resfriamento caso seja feito para consumo no mesmo dia.

12. 12

    A receita não fica muito doce, então, caso prefira, substitua o biscoito recheado por biscoito champanhe.

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