Pavê de chocolate

🥕 Ingredientes

• 3 gemas
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• Raspas de 1 limão
• 2/3 lata de creme de leite (200 ml)
• 2 bolos sabor chocolate comprados prontos
• 1/2 kg de chocolate meio amargo ou ao leite gelado
• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador as gemas, o leite, o leite condensado e o amido de milho, depois leve ao fogo e mexa até engrossar.

2. 2

   Coloque as raspas de limão e retire do fogo.

3. 3

   Adicione o creme de leite e mexa ficar homogêneo, reserve.

4. 4

   Corte os bolos em fatias médias.

5. 5

   Com o chocolate faça raspas.

6. 6

   Forre uma forma refratária média com metade das fatias de bolo, espalhe metade do creme reservado e depois metade das raspas de chocolate. Repita as camadas. Cubra a forma e leve à geladeira por 2 horas, no mínimo, para adquirir uma consistência firme.

7. 7

   Bata as claras em neve com o açúcar até formar um suspiro.

8. 8

   Pouco antes de servir, retire o pavê da geladeira e cubra com o suspiro.

9. 9

   Leve ao forno bem quente (220°C), pré-aquecido, por alguns minutos para dourar ligeiramente o suspiro. Sirva imediatamente.

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