Bolo de cenoura com leite condensado

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de cenoura picada
• 4 claras
• 4 gemas
• 100 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Manteiga para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o leite condensado e a cenoura no liquidificador.

2. 2

   À parte, leve à batedeira as claras em neve e, uma a uma, junte as gemas, batendo sempre até obter um creme fofo.

3. 3

   Então, adicione a mistura da cenoura, o coco, a manteiga e a farinha de trigo e bata até homogeneizar.

4. 4

   Desligue o aparelho, acrescente o fermento em pó e misture bem.

5. 5

   Para finalizar, despeje a massa em uma forma redonda, (24 cm de diâmetro) untada, e asse em forno pré-aquecido à 180°C por cerca de 45 minutos.

6. 6

   Desenforme o bolo quente e deixe esfriar.

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