Pavê de bolo

🥕 Ingredientes

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro (pequeno) de leite de coco
• 1 litro de leite de vaca
• 100 g de coco ralado
• 1/2 colher de sopa de margarina
• 3 pacotes de bolo pullman (gosto de usar mesclado coco com chocolate mas você pode usar qualquer sabor)
• 10 gotas de essência de baunilha (opcional)
• 1 lata de pêssegos em calda
• 2 colheres de sopa de amido de milho ou o suficiente para dar ponto de creme

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar em uma panela grande o leite, creme de leite, leite condensado, leite de coco, 1/2 pacote de coco ralado, margarina, baunilha e o amido de milho e mexer com uma colher de pau com o fogo médio.

2. 2

   Quando começar a ferver, baixe o fogo e dê o ponto de creme, acrescentando mais amido de milho.

3. 3

   Cuidado, ao colocar o amido dissolva primeiro com um pouco de água fria para não empelotar.

4. 4

   Aos poucos o creme engrossa.

5. 5

   Não deixe muito grosso e nem muito ralo para que o mesmo penetre no bolo.

6. 6

   Com o creme ainda quente e o bolo já fatiado em pedaços finos, unte uma forma (redonda ou retangular de preferência funda), com o creme e depois uma camada de bolo e pêssego cortados em fatias finas e assim por diante. Finalize com o creme e salpique o restante do coco ralado.

7. 7

   Cubra a forma com papel alumínio e leve para gelar por, no mínimo, 3 horas.

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