Pão de batata inglesa (ou batata doce) com cerveja branca

🥕 Ingredientes

• 1 kg farinha de trigo (aproximado)
• 100 ml de óleo de soja
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 10 g de fermento biológico
• 10 g de melhorador de massas e pães
• 3/4 da garrafa de cerveja preta ou amarela
• 300 g de batata inglesa cozida (ou batata doce)
• 2 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a batata e amasse com um garfo.

2. 2

   Em um recipiente grande, misture a batata, o óleo, o fermento, ovos, o açúcar, o sal e a cerveja.

3. 3

   A seguir, acrescente farinha misturando sempre, até que possas tirar esta mistura do recipiente e colocar na mesa para sovar.

4. 4

   Vá acrescentando mais farinha enquanto sova esta massa, o suficiente para que não grude nos dedos e na mesa (de pedra ou mármore) onde estas trabalhando esta massa.

5. 5

   Forme uma bola e deixe crescer até dobrar de volume (3 horas em temperatura ambiente ou 1 hora e 30 minutos em estufa de pães).

6. 6

   Faça os pães, cortando pedaços de 500 g cada (deve dar 3 pães).

7. 7

   Coloque em forma de pão e leve ao forno alto, por 20 minutos aproximadamente (o forno deve estar preaquecido).

❓ Perguntas frequentes

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