🥕 Ingredientes
- 1 a 2 pacotes de bolo de chocolate industrializado (panco ou pullman)
- 1 e 1/2 copos de leite integral
- 3 gemas de ovos peneiradas
- 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
- 2 latas de leite condensado
- 1 pedaço pequeno de canela em pau
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina sem açúcar
- 4 colheres de achocolatado ou chocolate em pó
- 1 pacote de coco ralado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- castanhas-do-pará (opcional)
- raspas de chocolate (opcional)
- bijus (opcional p decorar)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Misture os 2 copos do leite frio com as gemas, o leite condensado, a canela e leve ao fogo.
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No 1/2 copo de leite restante misture a maisena e o açúcar e mexa bem até dissolver bem o amido de milho.
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Quando começar a ferver os ingredientes não pare de mexer, acrescente o coco e o restante do leite já misturado com a maisena e o açúcar. O ponto deve ficar como de um mingau porém mais mole.
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Quando chegar a esse ponto desligue o fogo e deixe esfriar.
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O preparo é o mesmo de um brigadeiro, coloque em uma panela a margarina, o leite condensado, o chocolate e leve ao fogo.
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Mexa sem parar até que fique bem grosso, o ponto certo é quando começa a soltar do fundo da panela.
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Quando chegar a esse ponto desligue a panela, mexa mais um pouco para que pare o processo de cozimento.
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Então acrescente o creme de leite e mexa bem, deixe esfriar um pouco.
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Coloque em uma forma de vidro ou de sua escolha um pouco do creme branco, depois um pouquinho do creme de chocolate.
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Corte em fatias médias o bolo e coloque uma camada sobre os cremes.
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Cubra com o creme branco e o de chocolate. Faça esse processo novamente.
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No final decore com o biju, as raspas de chocolate e raspe castanhas-do-pará sobre o doce.
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Sirva bem gelado, quando mais geladinho estiver melhor é.
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