Pavê de banana caramelizada

🥕 Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 7 bananas nanicas maduras (em fatias, no sentido do comprimento)
• ½ xícara (chá) de suco de laranja (100 ml)
• 5 xícaras (chá) de leite (1 litro)
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 gemas
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 4 claras
• 1 pacote de biscoito

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça uma frigideira, polvilhe o açúcar e mexa até caramelizar.

2. 2

   Coloque as bananas, acrescente o suco de laranja, abaixe o fogo e deixe até que fiquem macias.

3. 3

   Misturar todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até engrossar.

4. 4

   Misture o açúcar com ½ xícara (chá) de água.

5. 5

   Deixe ferver até obter uma calda.

6. 6

   Enquanto isso, bata as claras em neve.

7. 7

   Sem desligar a batedeira, misture a calda nas claras.

8. 8

   biscoito, creme de baunilha, biscoito e banana, termine com o creme de baunilha.

9. 9

   Espalhe o marshmallow.

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