Pavê de ameixas frescas

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 2 gemas
• 2 colheres de sobremesa de amido de milho
• 300 g de ameixas pretas sem caroço
• 1 pacote de bolacha tipo champagne
• 2 claras
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas, o amido de milho dissolvido no leite e leve no fogo médio, mexendo até que engrosse.

2. 2

   Em outra panela coloque as ameixas, cubra-as com agua e deixe ferver até que elas derretam.

3. 3

   Assim que começar a derreter coe-as e reserve esse caldo.

4. 4

   Pegue as ameixas fervidas e misture-as ao creme que foi feito. Deixe esfriar.

5. 5

   Pegue as 2 claras e bata-as em neve.

6. 6

   Adicione o açúcar.

7. 7

   Desligue a batedeira e misture o creme de leite delicadamente.

8. 8

   Em um refratário pequeno coloque uma camada de bolacha champagne mergulhadas no caldo da ameixa reservado, uma ao lado da outra até que forre todo o fundo.

9. 9

   Coloque por cima todo o creme.

10. 10

    Por último cubra com a cobertura feita com claras.

11. 11

    Leve à geladeira por 4 horas e sirva a seguir.

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