Pavê de abacaxi com côco da Ju

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 gema peneirada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 abacaxi médio descascado e picado
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Biscoito tipo champagne umedecido em leite com chocolate em pó
• 100 g de coco ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela misture todos os ingredientes, exceto o creme de leite.

2. 2

   Mexa sem parar até dar consistência de creme (aproximadamente 10 minutos), retire do fogo e acrescente o creme de leite, reserve.

3. 3

   Em uma panela, acrescente o abacaxi picado e o açúcar, leve ao fogo para cozinhar até formar um doce, retire do fogo e deixe esfriar.

4. 4

   Leve ao liquidificador para triturar, acrescente o creme de leite e reserve.

5. 5

   Em um refratário, coloque uma camada do creme.

6. 6

   Alterne as camadas de biscoito umedecido no leite com chocolate e doce de abacaxi.

7. 7

   Termine com o creme e salpique o coco ralado.

8. 8

   Cubra com plástico filme e leve à geladeira.

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