Pão de Queijo Mió de Bão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de polvilho de boa qualidade
• 400 ml de leite
• 400 ml de água
• 400 ml de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 10 a 12 ovo médio
• 350 g de queijo minas curado ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha adicione o polvilho e reserve.

2. 2

   Em uma panela coloque o leite, a água, o óleo e o sal, leve ao fogo até ferver.

3. 3

   Em seguida escalde o polvilho com os ingredientes fervidos, despejando aos poucos, e misturando com uma colher.

4. 4

   Espere a massa esfriar, em seguida adicione o ovo, um a um, sove bem a massa com a mão até ficar uma massa uniforme, adicione o queijo e sove novamente.

5. 5

   A massa fica mais mole, grudando nas mãos, depois de amassado o pão de queijo lave as mãos e seque bem.

6. 6

   Unte as mãos com óleo e com a ajuda de uma colher pegue porções de massa e enrole como se fosse uma bolinha.

7. 7

   Coloque o pão de queijo em uma fôrma e leve para assar até dourar.

8. 8

   Rende 50 unidades tamanho médio

9. 9

   Não precisa untar a fôrma.

10. 10

    Não tire o pão de queijo muito branco do forno pois ele pode murchar.

11. 11

    Não deixe a massa dura pois o pão de queijo fica ressecado, com uma crosta dura.

12. 12

    Um bom pão de queijo exige muito ovo e ingredientes de boa qualidade

13. 13

    Depois de assado e frio armazenar em potes plásticos.

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