Batata delícia

🥕 Ingredientes

• 5 batatas médias lavadas, descascadas e picadas em cubinhos
• 1 lata de palmitos
• 1 calabresa média picada em cubinhos
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de milho verde
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 copos de leite
• 1 xícara de mussarela ralada ou em cubinhos
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de azeite
• Orégano
• Sal a gosto
• 1 pitada de noz-moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com 1 pitada de sal em uma panela com água fervente por aproximadamente 15 minutos, ou até estar macia.

2. 2

   Escorra a água e reserve as batatas.

3. 3

   Frite ligeiramente as calabresas no azeite, escorra e reserve.

4. 4

   Em 1/2 copo de leite acrescente o amido de milho. Dissolva bem.

5. 5

   Em uma panela, aqueça a manteiga com uma pitada de sal, adicione 1 e 1/2 copos de leite restantes.

6. 6

   Quando começar a apresentar fervura, acrescente o leite com o amido, a noz-moscada, o parmesão e a mussarela ralada. Misture bem até os queijos derreterem.

7. 7

   Quando o molho estiver homogêneo e cremoso, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.

8. 8

   Em um refratário, que possa ser levado ao forno, coloque as batatas, o milho, a ervilha, a calabresa e o palmito cortado em cubos, tudo bem misturadinho. Despeje o molho branco de forma a cobrir o conteúdo do refratário.

9. 9

   Acomode as fatias de mussarela sobre o molho e em seguida jogue uma pitada de orégano.

10. 10

    Leve o refratário ao forno em temperatura alta até que o queijo derreta.

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