Pavê de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 2 vezes a medida da lata de leite
• 2 colheres de amido
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 abacaxi picado e cozido com 4 colheres de açúcar
• 2 pacotes e 1/2 de bolacha champagne
• 200ml de chantilly batido para decorar,cerejas e coco ralado para enfeitar
• Calda do abacaxi para umedecer as bolachas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido, até engrossar, mexendo sempre.

2. 2

   Depois acrescente a baunilha e o creme de leite, deixe esfriar.

3. 3

   Cozinhe o abacaxi picado com o açúcar, até ficar macio, uns 10 minutos.

4. 4

   Escorra a calda e reserve para molhar as bolachas.

5. 5

   Em um refratário médio, coloque uma camada de creme, as bolachas umedecidas na calda mais creme e o abacaxi picado, faça camadas até acabar.

6. 6

   Por último cubra com o chantilly batido, polvilhe coco ralado e decore com cerejas.

7. 7

   Leve para gelar por 3 horas.

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