Linguado com batata

🥕 Ingredientes

• 700 g de batata (cortada em rodelas finas)
• 1 kg de filé de linguado ou robalo
• 1 cebola pequena ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão (médio)
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de noz-moscada
• 1 gema
• Queijo ralado a gosto
• 1 colher (sopa) rasa de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a bata em água e sal, escorra e reserve.

2. 2

   Tempere o peixe com a cebola, o sal, a pimenta e o limão.

3. 3

   Deixe no tempero por pelo menos 15 minutos.

4. 4

   Leve ao fogo o leite com a margarina e o amido, mexendo sempre até engrossar.

5. 5

   Retire do fogo, tempere com sal, pimenta e a nós moscada. por ultimo acrescente a gema misturando bem.

6. 6

   Em um refratário (grande) untado coloque camadas de batata, molho e peixe, terminando com o molho.

7. 7

   Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente (temperatura média) por 30 minutos.

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