🥕 Ingredientes
- 1 lombo suíno (aproximadamente 1,5 kg)
- 300 ml suco de laranja coado (aproximadamente 6 laranjas)
- 300 ml vinho tinto seco
- 1 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa açúcar
- 500 g creme de leite tipo Nata
- 5 dentes de alho bem picados
- Sal e pimenta preta a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Tempere o lombo com sal, o alho, pimenta preta e reserve por aproximadamente 10 minutos.
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Em uma panela de ferro, coloque a manteiga e o açúcar.
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Mexa para misturar.
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Em seguida, coloque o lombo na panela de ferro.
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Deixe por aproximadamente 15 minutos, virando a cada 3 ou 4 minutos, para dourar uniformemente.
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Despeje o suco de laranja e o vinho e deixe o lombo cozinhando com a panela semi tampada até praticamente secar o caldo.
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Lembre-se de virar a cada 5 minutos para um cozimento uniforme.
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Quando o lombo estiver cozido e o líquido escasso, retire-o da panela e coloque no refratário que irá servir.
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Misture a nata com o restante do molho que ficou na panela, mexendo sempre até ficar homogêneo.
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Em fogo baixo, aqueça por 2 minutos.
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Por fim, despeje o molho sobre o lombo.
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Sirva com arroz branco e batata palha.
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Para salada, a sugestão é tomate em rodelas temperados com azeite de oliva, aceto balsâmico e sal.
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