Pavê da Elih

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 poupa de maracujá
• 1 colher de açúcar
• 3 gemas
• 200 ml de leite de coco
• 50 g de coco ralado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 suco de 1 limão
• 5 g de gelatina sem sabor
• 3 caixas de bolacha champagne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a lata de leite condensado na pressão para fazer o doce de leite.

2. 2

   Numa panela misture o açúcar com a poupa de maracujá e doce de leite, quando levantar fervura desligue o fogo e reserve.

3. 3

   Numa panela misture o leite condensado com o leite de coco e as gemas peneirados, cozinhe até engrossar um pouco e reserve.

4. 4

   No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, depois de batido misture a gelatina sem sabor e reserve.

5. 5

   Em um refratário faça uma camada de doce de leite com maracujá, uma camada de bolacha molhada no leite, outra camada de mousse de limão.

6. 6

   Cubra com a bolacha e finalize com uma camada de baba de moça.

7. 7

   Termine com a bolacha. Faça um chantilly para decorar.

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