Caldo Verde

🥕 Ingredientes

• 5 batatas grandes
• 1 calabresa defumada
• 1 maço de couve
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de óleo
• Um litro e meio de água
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar, cortar as batatas em pedaços grandes e colocar para cozinhar na água, com sal a gosto (Não jogar a água fora). Reserve.

2. 2

   Cortar a couve em tirinhas ou picar de acordo com sua preferência.

3. 3

   Cortar a calabresa em cubinhos.

4. 4

   Amassar as batatas com um amassador (ou garfo), na própria água em que foi cozida. Vai formar o caldo.

5. 5

   Refogue o alho com o óleo, acrescente a calabresa e frite. Acrescente a couve, frite por mais alguns minutinhos e misture o caldo das batatas. Deixar ferver por 20 minutos.

6. 6

   Está pronto! Bom apetite.

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