Pavê com massa de waffles da Rayssa

🥕 Ingredientes

• 2 copos de farinha de trigo
• 1 copo e meio de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher e meia de fermento
• 1 litro de leite
• 4 colheres de sopa de maizena
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 6 a 7 colheres de sopa de ovomaltine
• chantilly
• ovomaltine para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela bata as claras em neve e reserve, em outra tigela coloque a manteiga, o açúcar, o sal e as gemas e bata com o fouet ou na batedeira até virar um creme homogêneo e claro.

2. 2

   Acrescente a farinha aos poucos, depois o leite, bata e acrescente as claras em neve mexendo com calma até tudo se encorporar.

3. 3

   Se ficar muito mole acrescente mais um pouco de farinha, mas lembre, a massa tem que ficar igual a uma massa de bolo, fofa e aerada, acrescente por ultimo o fermento.

4. 4

   Coloque o leite em uma panela junto com a maizena, o ovomaltine e o açúcar, mexa até chegar ao ponto de mingau mole, deixe de lado até esfriar.

5. 5

   Em um refratário coloque 2 copos de leite, um pouco de ovomaltine e reserve.

6. 6

   Depois de fazer todos os waffles molhe os no leite com ovomaltine reservados e monte em um refratário grande uma camada de waffles e o mingau, termine com a última camada de waffles.

7. 7

   Coloque o chantilly.

8. 8

   Polvilhe com ovomaltine e está pronto para servir.

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