🥕 Ingredientes
- 2 latas de leite condensado cozidas
- 1 caixinha de creme de leite
- 500 ml de leite integral
- 1 envelope de pudim sabor caramelo
- 1/2 envelope de gelatina incolor (sem sabor)
- 3 colheres de sopa de água fervente(para dissolver a gelatina)
- 1 barra de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícaras de chá (rasas) de amendoim torrado e triturado
- 1 xícara de chá de castanha de caju triturada
- 1/2 xícara de chocolate com crocante ou meio amargo picadinho, bem miúdo
- 1 pacote de biscoito maisena
- 100 ml de guaraná sem gás
- 4 pacotes de dedinhos de chocolate
- 1 pacote de chocolate granulado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 28 passos concluídos
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Prepare o pudim de caramelo conforme instruções da embalagem (misture o conteúdo do envelope ao leite, dissolvendo bem.
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Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até levantar fervura.
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Após ferver, cozinhe por 2 minutos, desligue, resfrie e reserve.
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Dissolva a gelatina na água, cuidando para que não fique nenhuma bolinha.
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Caso seja necessário, acrescente mais 1 "gotinha" de água para dissolver bem.
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Ao pudim já frio, acrescente a caixinha de creme de leite e a gelatina, misturando bem.
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Junte este creme às latas de leite condensado cozidas, misturando vigorosamente.
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Guarde na geladeira enquanto prepara os outros passos.
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Derreta em banho-maria ou no micro-ondas (30 segundos, mexer mais 30 segundos, mexer mais 30 segundos).
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Acrescente o creme de leite sem soro (ou o da caixinha) mexendo bem.
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Retire o gás do guaraná, batendo-o com um garfo.
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Escolha uma travessa ou uma forma de buraco, para desenformar a receita.
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Passe o biscoito pelo guaraná rapidamente, quase não o deixando molhar, e coloque-os no fundo da forma, fazendo a base da sobremesa.
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Sobre os biscoitos, coloque o creme de caramelo, cobrindo-os com generosidade.
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Sobre o creme, salpique uma camada de castanha de caju, e acima, uma camada generosa, porém sem excesso de amendoim torrado e moído.
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Coloque uma nova camada de biscoitos, e o ganache de chocolate.
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Sobre o ganache, uma camada de castanhas e amendoim.
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Construa uma nova camada de biscoitos.
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Sobre eles, o creme de caramelo, coberto com uma camada de amendoim e castanhas.
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Teça uma nova e última camada de biscoitos, sempre molhando-os no guaraná.
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Antes de colocar o creme, acrescente o chocolate picado miudinho, mexendo bem.
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Despeje-o todo por cima dos biscoitos, nivelando o creme.
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Abra o pacote de chocolate granulado de forma a cortar apenas um "biquinho" em diagonal.
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Com o chocolate, desenhe um jogo da velha sobre a sobremesa.
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Misture o restante da castanha com o amendoim, e preencha os quadradinhos.
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Leve à geladeira por 24 horas.
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Antes de desenformar, leve ao congelador por 30 minutos.
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Desenforme e cole os dedinhos de chocolate em toda a lateral.
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